Consumo de alimentos en Venezuela 77

Autor: Carlos Machado Allison.

¿Cuáles son las demandas alimentarias de los venezolanos? ¿Qué consumen los venezolanos y qué cambios han ocurrido en las últimas décadas? ¿Cuál debe ser la disponibilidad adecuada de alimentos en nuestro país y cuáles las políticas públicas orientadas a mejorar la alimentación? ¿Cuál es el balance apropiado entre la producción, importación y exportación de alimentos?, son algunas de las preguntas que el autor responde en este libro.

Precedido por Agronegocios en Venezuela y La Agricultura en Venezuela, ambos publicados por Ediciones IESA, éste es el tercer libro de una serie que aspira colocar en manos del público información relevante y cuantitativa sobre el sistema agroalimentario nacional.  Dirigido a empresarios, profesores, estudiantes y otros interesados en el tema, Consumo de alimentos en Venezuela presenta cifras, datos e interpretaciones que reflejan el desempeño de ese complejo sistema que garantiza la adecuada nutrición y, por qué no, también la satisfacción de nuestra población.